Ребекка Салліван / Даніель Хупс На більшій частині США ці вихідні мають бути схожими на MTV близько 2002 року: Насичені спекотним, гарячим теплом. Якщо ви хочете спробувати охолодитись крижаним напоєм, але під рукою є лише пиво або газована вода кімнатної температури, ми можемо показати вам метод, який швидко охолодить балончик, використовуючи речі, які у вас вже є вдома.
По-перше, наскільки холодним ви хочете, щоб ваш напій залежав від того, що ви п'єте. Якщо ви тримаєте соду або легкі лагери, як Budweiser, тоді температура, мабуть, для вас не має великого значення, поки вона холодна. Але якщо ви вбираєте крафтове пиво, ідеальною мінімальною температурою буде температура від низьких до середини 40-х, за словами Джоша Ноеля, який пише про пиво та міцні напої для Chicago Tribune. На щастя, за допомогою цього методу ви можете налаштувати холодність, просто відрегулювавши час.
Ось що ви робите:
- Візьміть миску, наповніть її водою, додайте лід і пару ложок солі.
- Закинь у банку.
- Зачекайте хвилину і перемішайте суміш.
Температура замерзання та плавлення води знаходиться на рівні 32 градусів за Фаренгейтом. Ванна з лише льодом і водою підтримуватиме цю температуру. Додавання солі знижує температуру замерзання води.
"Додаючи до льоду, сіль спочатку розчиняється у плівці рідкої води, яка завжди присутня на поверхні, тим самим знижуючи її точку замерзання нижче температури льоду", - пише професор хімічної інженерії Артур Пелтон у науковому журналі Scientific American. "Вода, що містить максимальну кількість розчиненої солі, має температуру замерзання близько нуля градусів за Фаренгейтом".
bionidhi / flickr
Ванна з нижчою температурою означає швидше охолодження, і це було відображено в нашому тесті. Через дві хвилини температура пива в нашому тесті становила 55 градусів за Фаренгейтом, на 20 градусів холодніше, ніж тоді, коли воно починалося при кімнатній температурі. Якщо почекати цілих п’ять хвилин, пиво опускається приблизно до 45 градусів за Фаренгейтом, на шість градусів прохолодніше, ніж у ванні без солі.
Якщо у вас немає ємності, достатньої для, скажімо, пляшки вина, ви можете обернути її мокрим паперовим рушником і засунути в холодильник. Через п’ять хвилин наша банка коксу була на 64 градуси за Фаренгейтом, приблизно на шість градусів холодніша, ніж банка з газованою водою, яку ми поставили в морозильну камеру без будь-якого покриття. Це звучить не дуже холодно, але справедливе попередження: Винні експерти кажуть, що ми теж п’ємо білки занадто холодно.
