Потужна скороварка XL Пароварка - це як повільна плита на стероїдах. Він використовує ту саму техніку «встанови-забудь», але не потрібно чекати 10 годин, поки їжа буде готова. Пристрій використовує тиск, щоб змусити тепло надходити до їжі, що призводить до швидких, але ніжних страв.
Трьома найважливішими критеріями для більшості домашніх кухарів є те, щоб їжа була швидкою, простою та смачною. Хоча скороварка відмічає ці коробки, це не найпоширеніший кухонний прилад. Чому? Однією з причин може бути те, що люди розглядають скороварки як небезпечні. Хто хоче, щоб на кухонному прилавку сиділа каністра з нагрітим тиском? Хоча старі скороварки могли зіпсувати поганий реп, сучасні плити наповнені функціями безпеки, які роблять їх не більш небезпечними, ніж ваш блендер або тостер. Тобто, якщо ви ними правильно користуєтесь. Ось кілька порад, як розпочати роботу з скороваркою.
Вибір скороварки
Першим кроком у використанні скороварки є отримання скороварки.
Ці прилади можуть коштувати приблизно від 50 до декількох сотень доларів, залежно від типу функцій, які ви шукаєте. Основна скороварка - наприклад, Presto 23-Quart Pressure Canner і Cooker - буде коштувати лише близько 70 доларів США, тоді як найпопулярніша Breville Fast Slow Pro поверне вам близько 250 доларів.
Існує два типи скороварок: ті, що нагріваються вашою плитою, та електричні моделі. Окрім вартості, вам також доведеться враховувати розмір. Взагалі кажучи, традиційні варильні плити більші за сучасні електричні аналоги. Плити на плиті, як правило, не мають додаткових функцій, однак, таких як цифрові дисплеї та власні налаштування, багато з яких входять до сучасних електричних плит.
Незалежно від того, вирішили ви їхати великими чи малими, електричними чи традиційними, одне, у чому ви хочете переконатися, - це те, що ваша скороварка має належні функції безпеки. Ми рекомендуємо знайти скороварку з фіксуючою кришкою - функцію, яка не дозволяє вам відкривати кришку, поки не буде знято весь тиск.
За допомогою скороварки
Якщо ви коли-небудь раніше користувалися повільною плитою, то ви вже знаєте основи використання скороварки. Ви готуєте їжу, кладете її в каструлю, вибираєте налаштування і чекаєте. Найбільша різниця з скороваркою полягає в тому, що час очікування значно менше.
Ще однією зручністю сучасних скороварок є те, що багато з цих приладів мають вбудовану функцію “соте”, що робить ці машини здатними готувати страви “в одному горщику”. Багато рецептів закликають вас підсмажити м’ясо або обсмажити овочі раніше ви починаєте приготування порції їжі. Хоча для цього, як правило, потрібна принаймні одна додаткова каструля, скороварка із вбудованою функцією соте, наприклад, багатофункціональна скороварка швидкого приготування 7-в-1, дозволяє вам робити майже все, що ви готуєте в приладі.
Вам доведеться пройти певний процес, щоб встановити такі речі, як температура та час приготування, тому перед початком приготування прочитайте посібник. Однак спільним для всіх скороварок є те, що їм потрібна рідина. Скороварка працює, перетворюючи рідину в пару, а потім використовуючи цю пару, щоб збільшити тиск і приготувати їжу. Більшість рецептів вказуватимуть додати воду, бульйон або якийсь соус до їжі. Якщо ваш рецепт цього не робить, перше, що вам слід зробити, - це додати трохи води в скороварку. Тоді отримайте новий рецепт.
Безпека насамперед
Оскільки ваша скороварка, напевно, здатна створити більше 15 фунтів тиску на квадратний дюйм під час приготування їжі, радимо вжити певних заходів безпеки.
Перш ніж почати готувати, важливо зрозуміти особливості безпеки вашого приладу. Усі скороварки матимуть якийсь манометр для вимірювання PSI всередині вашого пристрою, і надзвичайно важливо видалити цей тиск перед тим, як знімати кришку. На більшості сучасних приладів це так просто, як натиснення кнопки. Такі прилади, як Power Pressure Cooker XL, навіть мають запобіжник на кришці, що унеможливлює зняття кришки перед тим, як скинути тиск. Якщо ви використовуєте традиційну скороварку, вам може знадобитися пошукати таку, яка має пробку із надлишковим тиском, яка автоматично випускатиме пар, якщо PSI стане занадто високим під час будь-якого моменту процесу готування.
Зняття кришки є, мабуть, найнебезпечнішою частиною процесу приготування їжі, вам також потрібно звернути увагу на налаштування та утримання приладу. Перш ніж почати готувати, переконайтесь, що кришка надійно герметична і чи всі засувки закріплені. Ви також хочете переконатися, що ваш прилад регулярно чистий і належним чином зберігається, щоб уникнути накопичення, яке може порушити цілісність вашої скороварки.
Спочатку скороварка може здатися трохи лякаючою, але коли ви звикнете до неї, ці пристрої - чудовий спосіб приготувати швидкі, легкі та смачні страви вдома.
[amz_nsa_keyword keyword = ”Скороварка”]
